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¿Qué es café especial?

¿Qué es café especial?

Muchas veces nos hacemos este tipo de preguntas, ahora que cada día el tema de consumir un café saludable se está convirtiendo en una tendencia. ¿Es café especial lo mismo que un café de origen? Leonardo Palacio, barista de Honesto Café nos cuenta en este video que es un café especial, su diferencia con un café comercial, qué procesos lo hacen especial y porqué es más benéfico para nuestra salud. Visítanos en nuestros Coffee Shop de Medellín – Colombia.

Preparación taza de café en V60 o Dripper

Preparación taza de café en V60 o Dripper

 

El ángulo 60º de la V60 o Dripper nos permite que el agua fluya hacia el centro, extendiendo el tiempo de contacto.El orificio grande modifica el sabor al alterar la velocidad del flujo de agua. Además las estrías en espiral que trae que suben a la superficie y permiten que se libere el aire, maximizando la expansión de la molienda de café.


Reportaje Camara de Comercio de Medellín

Reportaje Camara de Comercio de Medellín

Honesto Café, una empresa de cafés especiales que asegura la calidad en todo el proceso. https://www.camaramedellin.com.co/articulos-y-noticias/noticias/honesto-cafe-una-empresa-de-cafes-especiales-que-asegura-la-calidad-en-todo-el-proceso Posee dos tiendas físicas, despacha a todo el país y en su portafolio tiene